Сварить лапшу — нет ничего сложного. Но в любом деле есть нюансы. Так как я специалист по недорогой лапше, приходится применять научно-исследовательский подход в этом, казалось бы нехитром деле. Для себя вывел несколько правил варки правильной лапши. Подходит не только для лапши, но и для рожек, макарон, спиралей — притом неважно какого производителя, хоть дешевого Магнита, хоть дорогой Макфы.

Поделюсь с вами!

✅ — Не нужно варить полную кастрюлю макаронных изделий. Чем больше лапши, тем она становится невкусной. Тут все очень просто — при варке она выделяет, наверное крахмал. Даже у дорогих макаронных изделий вода мутнеет. Чем больше этой клейковины, тем лапша хуже как на вкус, так и на внешний вид. Этот совет работает и при варке картофеля.

✅ — Чтобы лапша не слипалась, а также если лень промывать, то можно добавить растительного масла. Примерно столовую ложку на 1 литр воды и размешать. Количество растительного масла можно увеличить, если варите много лапши.

✅ — Когда у меня был дуршлаг я промывал лапшу в нем. Потом он сломался. Новый я так и не купил, промываю в кастрюле. Сперва сливаю воду, потом заливаю холодной водой. Промываю несколько раз, залив полную кастрюлю холодной воды. Если промывать 1 раз через дуршлаг, то вся дрянь не уйдет. А вот как бы на несколько секунд замачивая в холодной воде, лапша получается иной на вкус.

В последнее время вот у меня совсем идеальная лапша получается. Даже самая дешевая и крахмалистая. Еще главное не переварить — неважно что написано на упаковке, нужно пробовать.

А теперь дневник.

Сегодня весь день ищем очки. Дело в том, что в том месте, где я заказывал больше нет нужной оправы. Мама очень требовательна к ней. Пожалуй, ничего её больше не волнует, кроме оправы. То она тяжелая, то ей давит, то ей сжимает. Есть разные очки дома, отцовские, они подходят, но она носить их не может. Вот ищем. Были же. И сплыли.

Во вчерашнем дневнике я писал, что в следующем году появится возможность за очень недорого взять практический новый электровелосипед и подарить отцу. Что-то комментаторы взбунтовались по этому поводу, мол, ты итак нищенствуешь, а отцу подарки даришь такие. Ну во первых, отец один раз дается, а во вторых, он не особо в курсе о том, как мы живем.

Он пару раз в год заезжает на 2 недели и всё. Да чего уж говорить — в быту он вообще ничего не замечает. Один раз, уже после развода я жил тут один (мама у родственницы) и привел к себе женщину. Жила она у меня дней 5, как раз приехал отец. Он заметил ее присутствие в 2х комнатной квартире с проходными комнатами только через 2 дня и был сильно удивлен. И сам он аскет в еде, когда один одну лапшу ест, это сейчас женился и хвастается разносолами. Так что, все намного проще, чем вы думаете. Многие комментаторы всегда что-то усложняют. Особенно понравился комментарий:

— А плиту вашу видел?

Та плита, что сейчас в идеальном состоянии можно сказать, по сравнению с той… было это лет 10-12 назад он один жил тут пару месяцев. После него плиту как раз выкинули, еще Лысьва была. Он когда ставит варить, набирает полную кастрюлю воды, кидает туда картошку или лапшу (да, он в холодную воду прям) и идет печатать свои научные работы. Придет только тогда, когда все выкипит. Так что вот такие пироги. Он вообще этого не замечает.

Многие мыслят такими шаблонами и стереотипами, что не представляют даже, что жизнь имеет гораздо больше граней и оттенков, даже в очень примитивном быту. Я тоже отстранен от быта. Да, есть мужчины, которые на кухне буквально живут, а есть те, которым и лапши с яйцом достаточно. Все люди разные, как и этот мир разный.

А так дела нормально. Живу потихоньку. Ничего не происходит особо. Кукую, как говорится. Пока так. Ну ладно, до вечера. Пойдем дальше очки искать, ибо в прошлый раз мы только 3 часа оправу выбирали и зафиксировали ее, а такой уже нету. Спасибо вам за всё! k