Какие продукты могут заменить мясо
Сегодня все больше людей проявляют интерес к альтернативным источникам питания, особенно к продуктам, способным заменить мясо. Независимо от причин, будь то этические соображения, забота о здоровье или вопросы окружающей среды, есть множество вариантов, которые могут обеспечить питательность и вкус, а также служить заменой мясу.
Тофу
Тофу – это популярный продукт из сои, который широко используется в азиатской кухне. Он богат белками, содержит мало насыщенных жиров и является отличным источником кальция и железа. Тофу обладает способностью впитывать в себя вкус и аромат приправ, что делает его отличной заменой мяса в различных блюдах.
Сейтан
Сейтан, или пшеничный мясной протеин, получается из глютена пшеницы. Он обладает мясистой текстурой и богат белками. Сейтан можно использовать в качестве замены мяса в различных блюдах, включая жаркое, шашлык или бургеры. Он также доступен в виде мясных заменителей, таких как “сейтановая колбаса” или “сейтановое фарш”. Как правило, такие блюда носят название «вегетарианская колбаса».
Грибы
Грибы – это ещё один отличный вариант для замены мяса. Грибы, такие как шампиньоны, портобелло или шиитаке, обладают богатым вкусом и мясистой текстурой. Они могут использоваться в широком спектре блюд, включая бутерброды, супы, рагу и тарты. Грибы также богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
Легумины
Легумины, такие как чечевица, нут или фасоль, представляют собой отличный источник растительных белков. Они могут быть использованы для создания разнообразных блюд. Легумины также богаты пищевыми волокнами, железом и другими питательными веществами.
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты могут быть отличной заменой мяса в рационе питания, особенно при приготовлении салатов, сэндвичей и паст. Некоторые овощи, такие как баклажаны или грибы порчини (белые), могут даже иметь мясистую текстуру, которая придает блюду насыщенный вкус.
Замена мяса в рационе питания не только способствует разнообразию и экспериментам на кухне, но и имеет позитивный вклад в здоровье и окружающую среду.
Статью я это писал когда-то для Дзена, давным давно уже. Посмотрел, а она уникальная. А у меня вопрос к читателям, пробовали ли вы тофу или сейтан? И есть ли среди читателей вегетарианцы?
Я дружил с девушкой вегетарианкой, еще в 2010 году 400 гр вегетарианской колбасы стоило что-то в районе 500 рублей, дороже намного обычной. На вкус — ничем не отличается.
| | Поделитесь этой публикацией с друзьями: |
Связь со мной zapiskinishego@yandex.ru
Шашлык. Сочное мясо,аромат дымка,на угли капает жирок в дополнение овощи, маринованный лук ммм..а корочка а запахи мяса
Миша! Мясо полноценно не может ничто заменить!!! Временно, да, можно посидеть на такой диете, но на постоянной основе, без вреда организма, не получится. Мы на генном уровне, мясоеды, хищники. У нас пищеварительная система устроена, как у хищников, а не как у травоядных. Точнее даже, мы всеядны, сочетаем одно с другим. Не нужно изобретать велосипед, природа всё предусмотрела относительно нас. Наши пращуры гонялись за мамонтами, а не зеленя с кустов обрывали!!!
Ну моя бывшая девушка 13 лет мяса не ест.
В 39 выглядит на 25
В 39 многие выглядят моложе своих лет. Посмотрите на нее когда ей будет 49 , вот тогда как ни упирайся возраст даст о себе знать.
Ну потому и бывшая))))
Ела бы мясо, была бы действующей)))))
Выглядит на 25, а в сексе кошмар, ничего живенького(( и )))) Я вот поела свиную отбивную и в койке нормально отжигаю))))
Бррр, какую гадость я сейчас прочитала – тофу пробовала, по мне так ужас. Ничем не заменю мясо, ну бывает иногда его просто не хочется, но чтобы вот так кардинально его чем-то заменить – неа
Вот сегодня не хочется – открыла банку фасоли и лопаю, а завтра скорее всего захочется свиную отбивную
Никакие, мясо это мясо. Все остальное туфта. Тофу в купе с соевым соусом ненавижу. Как-то попробовала тофу, потом плевалась полчаса, а соевый соус это соль соленая, и мерзкая на вкус.
Круть
Я более 15 лет – вегетарианка. Был даже опыт сыроедения 2 года, пища без тепловой обработки. Состояние здоровья было великолепное, энергии много. Сейчас бы тоже вернулась к такому питанию, но нет для этого денег.
Тофу я так и не попробовала. А разные колбасы, йогурты , заменители мяса считаю полной ерундой.
Знаю многих вегетарианцев. Чувствуют себя прекрасно. Ничем вообще не болеют.
Может и я приду когда-нибудь к этому.
Дааа. А ещё соя, пальмовое масло.
Ну щипайте травку на здоровье, а меня большая кастрюля отменного наваристого супа, много мяса.))) И кусман копчёного сала.))
Пальмовое масло сейчас везде и соя тоже везде.
Я вот думаю, что в колбасе даже за 300р кг мяса минимум.
бананы тоже везде и шоколад. проживем без мяса значит.
Кто ж сейчас колбасу покупает? Там таблица Менделеева.))
Я нормальным мясом затариваюсь, и варю отличный суп.
Да, ещё ВОЗ предупреждал про заболевания от пальмового масла, но наш царь их заткнул – типа ничё страшного, не все так считают. В общем, он больше знает, медик всея Руси.)))
Я покупаю.
Когда что то хочется.
Ну да. Если бы не было спроса, её бы не продавали.))
ПОСТНЫЕ ДНИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ. ить тем более не выращиваем мясо что б сильно на него надеяться.
Ем мясо и буду. Еще и медицинские показатели советуют – полпечени удалили мне, хирург говорит, что нужно есть мясо в дрвухкратном размере. Вот Михаил – все индивидуально.
Люблю овощи и грибы, но с мясом или рыбой.
Мясной белок предпочитаю растительному. Но люблю пробовать разные продукты, поэтому пробовала и тофу, и сейтан. Тофу есть невозможно. Пробовала несколько разных видов. Ни один не понравился, вкус отвратительный. А вот среди вегетарианских «мясных» изделий, в виде колбас и сосисок, попадались неплохие экземпляры. Было вкусно)))
Вегетарианская докторская мне напомнила Докторскую из 90х, когда ее еще по стандарту делали.