Проспал почти сутки
Стыдно, но я спал с обеда и до 4 утра. Просыпался конечно, даже на комментарии отвечал и снова отключался. Что такое? Не знаю. Но раз организм просит, значит пусть оно идет все конем куда-нибудь. Авитаминоз наверное, ведь мой организм просил недавно витаминов и я покупал разные такие штуки.
Проснулся в 4, мама тоже встала. В 5 в магазин поехали. Так хотелось торта Наполеона, но ценник в 400 рублей за небольшой тортик меня оттолкнул. И то непонятно какого качество, ибо раньше торты были нормальные, а потом появилась надпись «дефростирован» и дата у него чуть ли не начало 2022 года, март что ли. Почему же раньше даже в советское время без холодильников (в СССР была проблема с коммерческими холодильниками) все имело малый срок годности?..
В итоге купил себе какой-то рыбы, чисто погрызть и во рту посолить:
Люблю чистить такую рыбешку и грызть потихоньку.
Сейчас почти 7 утра, заказчица проснулась одна нужно доделывать доработку будет. Загадал себе, если не усну к обеду, то может часиков в 13 выйду в прямой эфир с гитарой, в прошлый раз меня такое событие круто взбодрило. А может и нет. Не знаю. Как настроение и желание будет.
Около 6 утра заехали домой и я удивился движняку в 5:45 — 6:00 на улицах. Людей много, на остановках много, автобусы битком набитые. На работу наверное поехали. У меня когда офис свой был, там был график прихода на работу с 9 до 11 — как удобно. А вот люди видимо к 7 утра ездят.
А так все по старому — снилась какая-то ерунда как всегда, а больше и не о чем рассказывать. А ну да, зима наступила! Морозы пока стоят, но уже не такие сильные с утра мелкий снежок пошел. Но по прогнозу у нас весь декабрь будет без снега!
Ладно, надо работать пока голова что-то соображает. Спасибо, что читаете!
| | Поделитесь этой публикацией с друзьями: |
Связь со мной zapiskinishego@yandex.ru
Михаил, вот видите, сутки спите и ничего с мамой не происходит. А вы переживаете на час оставить ее, сходить по своим делам
А так будем ждать вас с песнями и гитарой
Я сплю и она лежит или спит.
А я уйду она гоношиться будет
Уйдите втихаря, пусть думает, что спите.
Если хочется торт Наполеон, то почему не попробуешь испечь? Это, пожалуйста, один из самых простых тортов в приготовлении. Я испёк первый свой торт в 17 лет и это был именно «наполеон». Если есть желание могу поделиться рецептом.
Пока нет лишних средств для перевода продуктов.
Ты прикинь стоимость продуктов, подкопи тогда пришлю рецепт
Мука- 3 стакана
Маргарин(можно самый дешёвый)- 300 грамм
Масло сливочное-200 грамм
Молоко-0,5 литра
Песок сахарный-1 стакан
Если хочешь совсем шикарный вкус, то купи один апельсин.
Вот и все, что нужно для получения большого торта Наполеон примерно на 1 кг весом.
Желательно ещё купить или взять в аренду нормальную, четырехгранную тёрку.
Можно конечно купить готового слоёного теста в любом магазине, тогда муку и маргарин покупать не надо.
Хорошо
Ахаха,Михаил, у вас звучит «Хорошо,только отвяжись со своим рецептом.»
😁👍, даже можно заменить слово ‘отвяжись’
Если бы Михаилу нужен был бы рецепт, он его легко и сам бы нашел, уж гуглить-то он умеет))
Гуглить Михаил умеет. Но в приготовлении правильного Наполеона есть небольшие хитрости и тонкости, последовательность действий. Хотя, не спорю- наполеон простой торт, в отличии от настоящего «птичьего молока». Вот этот торт у меня ни разу не получился таким, каким он был 40 лет назад. Даже при использовании, как и положено, Агар-агара вместо желатина не получается. Очевидно какие то хитрости скрыты от обычного обывателя.
Птичье молоко Черёмушки очень похож на настоящий из советских времён.
А вот Наполеон в продаже хороший не найдешь. Вкусный только на заказ в Осетинских пирогах ( там прям супер) сливочно-заварной крем, и на ВДНХ ресторан Владикавказ.
Напишите здесь рецепт своего Наполеона . У меня крем вкусный не получается
Я пробовал птичье молоко разных производителей-все не то, в основном вместо суфле желатиновая масса. Недавно ездили к дочке, на день рождения внука. Дочка заказывала птичье молоко из какого то Московского ресторана. Вот этот торт был похож на тот, настоящий. Суфле было очень приближено, но вот шоколадная обливка подвела.
Рецепт Наполеона(упрощённый в части слоёного теста) Коржи стандартные. Три стакана муки высыпаю в миску. Туда натираю на крупной тёрке 300 грамм замороженного маргарина или масла. Перетираю руками с мукой. Добавляю стакан воды и щепотку соли. Замешиваю тесто, заворачиваю в пленку и убираю в морозилку на час.
В это время готовлю заварной крем. 0,5 литра молока, завариваю тремя столовыми ложками муки, как кисель. Ставлю на плиту, довожу до кипения постоянно помешивая до загустения. Снимаю с плиты и убираю в холод, остывать(зимой выношу на балкон). Далее стакан песка растираю со 150-200 граммами хорошего сливочного масла «до бела)
Далее выпекаю коржи. Достаю тесто, делю на 10-12 частей и раскатываю тонкие коржи, обрезаю ровно по размерам тарелки, прокалываю вилкой в нескольких местах и выпекаю в духовке при 220 градусах до лёгкого желтоватого оттенка(это быстро). Выпеченные коржи складываю в стопку. Далее беру миску с маслом и протертым сахаром и начинаю небольшими порциями добавлять заваренное мукой молоко, постоянно помешивая ложкой. В результате получается нежный заварной крем. Мне очень нравится потереть на мелкой тёрке цедру апельсина и добавить в крем, перемешать. Дальше из коржей собираю торт, промазывая кремом каждый слой и прижимая каждый корж. Обычно один самый поджаренный корж оставляю на обсыпку(перетираю корж руками и обсыпаю торт со всех сторон.
Дальше надо торту дать постоять в холодильнике несколько часов для пропитки
Почему? У меня муж тоже офигенно готовит. Даже больше скажу, я почти не готовлю, в основном, это делает он. И торты, и мясо, и гарниры кухонь разных стран, и все остальное тоже. По профессии айтишник. Чем это плохо, если ему нравится?
Меня учили готовить лучшие шеф повара Москвы, но не для работы, а для души.
У вас не совсем правильное удивление. Надо было сказать так:» О, неужели даже такие торты пекут алкоголики. А какие же тогда шедевры пекут трезвые мужчины?»
Ну Вы смеётесь, что ли? Какой он самый простой? Там одно выпекание коржей на полдня, их же много слоёв должно быть, плюс для крема кисель варить, остужать, смешивать с остальными ингредиентами. Любой бисквит в разы быстрее сделать, но уж точно не Наполеон.
Это вы смеётесь, что ли? 12-14 коржей, выпекаются в духовке, на двух протвинях в течении часа. Я не успеваю раскатывают новые два коржа, как два коржа в духовке уже готовы. Заварить молоко мукой- 30 секунд. Пока остужается на балконе смешал сахар с маслом ещё 30 секунд. Соединить вместе ещё 30 секунд. Возможно вы перепутали и готовили птичье молоко или Эстерхази. Вот там да, я согласен. Геморрою по самое горло.
Михаил,ну наконец то до тебя дошло,я про твой авитаминоз,но самый твой большой враг-неправильный режим.Ты живёшь ни видя белого света,как лишенные свободы,но даже их днём выводят на прогулку.Очень жаль,что ты это не понимаешь.А рыба-это очень правильно,правда в вяленом виде слишком много соли,а так сейчас такой огромный выбор морепродуктов и рыбы,моя жена каждый день ест что то из этого.
Щас от солёной рыбы давление повысится( И опять всё по кругу…
Правильно сделал, что не купил «Наполеон», сейчас он — полное разочарование, почему-то разучились печь коржи для него.
Я брал в 2019 часто в ярче небольшой за 120 р
Там маслом не пахло какой то маргарин (
В тесто, чтобы оно получилось слоеным, можно класть маргарин. А вот для нежного заварного крема нужно хорошее настоящее масло.
Михаил, Вы же любите маргарин, )))
Наполеоны есть вкусные и хорошие. Но мало кто будет отдавать за него 500-600 рублей за кило. Учитывая, что там получится от силы куска 3-4. Хорошие Наполеоны тяжёлые. Ну и сами прикиньте, у него даже себестоимость высокая, в минус никто не будет продавать. Я на день рождения мужа пекла Наполеон, почти 450 рублей вышла себестоимость. Это ещё без временных затрат. А эти в коробках в супермаркетах дешёвые поэтому и невкусные. Коржи ещё пол беды, но отсутствие крема печалит больше
Вот уж не думала, что когда- нибудь Вам позавидую! На так хочется несколько дней пожить Вашей жизнью растения! Спи сколько хочешь! Когда хочешь! Хочешь работай, хочешь нет! Может вот оно счастье? Но только на пару дней!
Да я обычно работаю усиленно, просто не оч себя чувствую
Три недели лежу после операции. Чокнуться можно так жить. Пару дней еще может быть, но вот так, неделями, месяцами — ну на фиг. Крышу уже рвет, все бесит.
Не, я всегда себе занятие нахожу. Если нет работы читаю по программированию материалы. Щас просто вялость дикая.
Читать и работать — это все-таки несколько иное. Я тоже продолжаю работать по удаленке, вяжу, делаю с детьми уроки и все остальное. Но невозможность двигаться свободно угнетает невероятно. Никуда не сходишь, ни на выставку, ни погулять. Да даже с собакой на 15 минут хотя бы. Ужас.
Миха, как можно что-то грызть, когда все зубы шатаются даже от протёртой кашки?
Я так не говорил. У меня левая сторона вся поехала, на правой еще могу.
А , если правая тоже поедет?
Сначала статьи про алкоголь, сейчас вяленая рыбка… Всё по Фрейду )))
Рыба оказалась не оч, я ее не стал есть.
А в магазине разве не дают продегустировать рыбу перед покупкой? Я всегда сначала всё пробую, если нравится — покупаю…
Упаковку рвете?
Нет. Продавец в рыбном отделе сам открывает и даёт попробовать
В супермаркете?
Ага, в Магните
«Окунь неразделанный» звучит как оскорбление! ))) Смотрите Михаил, аккуратно рыбку грызите, костей много…и пить захочется… может и не воды )))
Выкинул же, вонючая какая-то.
И совсем не соленая.
Я бы даже покупать не стал, деньги на ветер!
Я не люблю «Наполеона» с 1812 года. Лучше «Графские развалины» по мне… Выпью чайку с тортом и на диване как Граф разваливаюсь
А я люблю Наполеона. Нравится мне отрезать сочный кусочек, откусить сначала ноги, потом руки, потом голову зарвавшемуся французишке. Даже мысленно представляю вместо Наполеона нынешнего Макрона. Скажу больше, вместо Макрона я представляю Эммануэль….
Какой у Вас изощрённый кондитерский каннибализм )))
Эммануэль тоже иногда представляю, что греха таить…
А макрона можно по-флотски попробовать )))
Сон — это нормальное состояние сейчас для Новосибирского мишки )))
Плохо, что заказчица проснулась одна…Проснулась бы лучше она не одна, была бы добрая )))